Az idei év nyarán is megszerveztük Újbarkon a nemzetiségi táborunkat, melynek témája „ Süssünk-főzzünk svábul” volt. A hetet a sváb gasztronómia jegyében töltöttük, melyet 2 kirándulás és sok-sok játék kísért. A sütést, főzést Etka néni irányította.
Első nap a sátrak felállítása után megismerkedtünk rövid kisfilmek segítségével a sváb konyha jellemzőivel, mint pl. az átgondoltság, pazarlás mentesség, spórolás, egyszerűség, finomság. Majd megtekintettük a tájház konyhájában fellelhető eszközöket ( vajköpülő, tejeskanna, hurkatöltő stb.) Az első napi ebédet is magunk főztük: húsgombóclevest és szilvás gombócot. Nagyon finom lett, mind megettük. A nagyobb lányok külön feladatként cukkini fasírtot is készítettek, délután pedig kekszgolyókat gyúrtunk.
Második napon Etyekre utaztunk, ahol egy sajtműhelyben a sajtkészítés rejtelmeivel ismerkedtünk, majd vajat köpültünk. Ilyen finom vajaskenyeret talán sosem ettünk még!
Szerdán megkezdtük a receptek leírását és az ételek lerajzolását, hiszen a tábor végére egy saját kis receptfüzet összeállítását terveztük. Közben sokféle játékot játszottunk, és az ebédet is megfőztük, paradicsomlevest és sváb pörköltet ettünk nokedlivel.
Csütörtökön ismét kirándultunk. A Szemlőhegyi barlangban túráztunk, majd a pilisvörösvári Stube étteremben ettünk svábgombócos húslevest és nudlit ( Schupfnudel) baracklekvárral. Délután a pilisszentiváni tájházat látogattuk meg és a nemzetiségi tanösvényt jártuk végig.
Utolsó nap befűtöttük a kemencét. A gulyásleveshez magunk sütöttünk kenyeret, majd langalló készült. Egy déd nagymama jóvoltából palacsintát is ehettünk, sőt a szülőket is finom falatokkal vártuk.
Nagyon vidám napokat töltöttünk együtt, és végül mindenki megkapta a receptfüzetet kinyomtatva, mely igazán szép emléke a tábori napoknak.
Köszönjük a segítők egész heti munkáját!
A program Magyaroszág Kormánya és a Bethlen Gábor Alapkezelő Zrt. pályázati támogatása segítségével valósulhatott meg. Köszönjük a segítők egész heti munkáját!
Újbarok 250
Újbarokra 1773-ban érkeztek az első sváb családok. A betelepítés 250. évfordulója alkalmából az ünnepséget a falu búcsúnapján rendeztük a Község Önkormányzattal közös összefogásban.
Az első programra pénteken került sor: Hartmann Miklós, A széna illata és az Örömóda c. könyvek írója maga mutatta be író-olvasó találkozón műveit. A bemutató elején a betelepítésről is megtekintettünk egy rövid kisfilmet, majd az írót hallgattuk meg műveiről, azok a születéséről.
Jó hangulatú baráti beszélgetés volt a program végén, ahol német és magyar nyelven is meg lehetett vásárolni vagy rendelni a könyveket.
A betelepítési megemlékezés és búcsú napján a polgármester és a német önkormányzat elnökének köszöntő szavai után a kultúrház falára rögzített emléktáblát avattunk fel.
Majd nemzetiségi táncok, zenék és német nyelvű zenés műsorok következtek. Az esti bálig zenés-táncos fellépők szórakoztatták a közönséget, és minden résztvevőt megvendégeltünk egy finom pörkölttel.
A bált a mányi zenekart játszotta, az este igazi báli hangulatban telt.
Örülünk, hogy a két önkormányzat összefogásával ilyen szép programokat tudtunk megvalósítani.
A program Magyarország Kormányának támogatásával valósult meg a NKULL.KP-1-2023/2-000545 azonosítószámú pályázati támogatás segítségével.
Német Nemzetiségi Önkormányzat Újbarok
